Ata logo, compañeiro

Un día como hoxe: Yuyo, tripulante do Abastos, abandona o barco...
mais non é unha despedida, é un ata logo...
Compañeiro de momentos, de sensacións, de duras batallas, de noites de risas, pases imposibles, ...
Cómplice, amigo, o mellor dos compañeiros.
Espírito Abastos coma ninguén...
deixaches pegada meu... NUNCA esqueceremos o teu paso...neste ano e pico... Es grande, o mais grande dos Abasteiros e tamén o es de Corazón!
Só desexamos o mellor para ti e os teus. E que nos sigas de preto...
Sorte na túa nova andaina...
Bicos 2.0, do teu equipo, dos teus amigos, dos teus compañeiros que te queren...

"Un día nas Rias Baixas" Abastos EGC, formato "caterin"

"Un día na capital do Salnés" Abastos EGC no seu formato "caterin".

AXENDA MAIO Abastos 2.0 EGC

Axenda Abastos 2.0 EGC Maio 2012: GastroMetraxe

Para lelo mellor: cliqueade co rato no botón dereito enriba da imaxe e marcade: Ver imaxe. Xa podedes ampliala

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"Abastos EGC" espazo de "Curtocircuito"

Abastos EGC dando creto ao noso nome patrocinamos e colaboramos co CURTOCIRCUITO
IX Festival Internacional de Curtametraxes. 9º International Short Film Festival
Do 2 ao 11 de maio de 2012

Primeiro pase no Abastos, hoxe Sábado ás 18:00 horas :"Tentación 1"

A prensa faise eco: El Pais

Unha Taberna con despensa galega 100%

By Marta Fernández en "Fuera de Serie" el 4-5-2012.

"El compromiso con la tierra se mantiene: la bodega, con potentes referencias, es 100% gallega; el pan local es espectacular y el único refresco se llama "Galicola"".

Un ano máis Abastos 2.0 nos "Seráns do TAC"

"Humor + música + gastronomía". Como é evidente - Abastos 2.0 "uns servidores" - participamos neste último apartado na 2ª edición de "Os Seráns do TAC" da man do Taller de Arte Contemporáneo para as tardes do Gallás, xunto con outros 4 restaurantes: Eirado da Leña, CasaSolla, Culler de Pau e Yayo Daporta

"Intentaremos entre os cinco ofrecerlles aos asistentes unha tapa de cociña contemporánea a partir de produtos da nosa xeografía, que favorecerá un momento de conversa así como de gozo dos espazos que ofrece a Cidade da Cultura."

Para saber máis: Blog: "Fundación Cidade da Cultura de Galicia"
"La Voz de Galicia"

Dez creativos de Santiago explican o seu traballo no Abastos EGC

Nestes momentos estamos comenzando no espazogastrocultural do Abastos 2.0 unha merenda-cea moi especial un menú formado por distintos deseñadores, da comarca de Santiago. Na carta, teremos unha snap session, onde cada creativo exporá 20 imaxes, cada unha delas, durante 20 segundos para explicar o seu traballo.
O ingrediente común será a creatividade e o deseño abordado dende distintas perspectivas. Dende o deseño editorial ata o deseño de xoias, pasando polo deseño de mobles, de moda, gráfico, etc. Serán un total de dez participantes que terán a ocasión de amosarnos as súas creacións, os seus produtos, ou mesmo os seus proxectos máis inminentes.

Cliquea para ler máis
A prensa xa se fixo eco: El Correo Gallego.es

ABC GOURMET: Gastronegocios 2012

Neste pasado "finde" nos prodigamos nos medios, agora no ABC : Gastronegocios 2012: "Prêt-à-porter a precios low cost". Artigo de Enma Sueiro o venres 13 de Abril no ABC GOURMET fala deNós

"Sabor a Vida"

"Sabor a Vida" xa está na rúa. O recetario promovido por Francisco (Kike) Piñeiro e coa colaboración de 12 emerxentes cociñeiros (entre eles o "entrefogóns de Abastos 2.0" ), dous catadores e o traballo fotográfico de Ramón Escuredo.
O libro á venta no Abastos, a recaudación para apoio da loita Contra o Cáncer
Tweets sobre o proxecto : #saboravida

23 de abril, presentación no Hostal dos Reis Católicos

Participantes no proxecto

"Adaptarse a los tiempos". El Pais Semanal

Mesa de pulpo en Abastos 2.0

Álvaro Castro cítanos no seu artigo de "El Pais Semanal: Adaptarse a los tiempos" 22-04-2012

Por segundo día consecutivo noutro dos suplementos do xornal "El Pais".

Artigo completo

"La Hora de la Nueva Cocina Gallega". Extra Voz

No Suplemento dominical do xornal La Voz de Galicia: "Extra Voz" un extraordinario artigo de Alfonso Andrade: La hora de la nueva cocina gallega" (22/04/2012

Abastos EGC en "Nuevas Tabernas" en "S-Moda" suplemento de "El Pais"

"Nuevas Tabernas" Artigo de Almudena Ávalos en Tendencias de "S-Moda" suplemento do Sábado (21-04-2012) do peródico "El Pais"

Artigo Completo

A Vida do Mercado. Cap. 10 A praza de Santiago de Compostela. TVG

"Somos praceiros e sentimonos como tal"

"A vida do Mercado". Cap 10: A praza de Santiago de Compostela. Emitido o 30 de marzo na TVG. E como non podía ser menos, aqui estamos os de Abastos 2.0.

VER Programa completo: Abastos dende o minuto 34:23 ao 37:10 (cliquea na imaxe)

O Noso momento:

De conversa no "Come e Fala"· da Radio Galega

Domingo 8 de abril con Xosé Manuel García no seu programa "Come e Fala" da Radio Galega

De novo Na TVG, na Revista... O salmonete

De novo na TVG por segundo día consecutivo no programa Revista Fin de Semana, explicando outra das nosas receitas do Abastos 2.0 "EspazoGastroCultural"

"Salmonete con cabaciña no novo Abastos EGC" (en 01:04:32)

Na TVG na Revista Fin de Semana...Falando e cociñando

O Sábado 7 de abril na RTVG no espazo "A revista Fin de Semana:

Cociñamos mexillóns en escabeche no novo "Abastos EGC"

Unha de Blog sobre AbastosEGC

By Levounandar "Comer en A Coruña y en ...Abastos 2.0"

"Fueron dos viernes seguidos. En el nuevo local, que está justo frente al original.
No hay carta, hay un menú degustación de cocina de mercado, del Mercado de Abastos que tienen a un paso. Por eso aunque fuimos dos veces en una semana sólo repitió un plato y un par de snacks...
Os pongo a continuación alguna foto, muy pocas porque el local tiene una iluminación, para mi gusto, idónea para cenar pero no tanto para sacar fotos con el móvil." ... ler máis

Para Comer: Abastos Espacio Gastrocultural

Artigo en "La Voz de Galicia". Fin de Semana de Xosé Amador López con foto de Paco Rodríguez (30-03-2012).
"El restaurante Abastos 2.0 ya tiene hermano mayor, aunque nacido más tarde - milagros de la genética hostelera -. Se ha independizado y vive en la acera de enfrente... Abastos Espazo GastroCultural

VER ARTIGO EN PDF

AxendaGastroCultural Marzo 2012

Unha nova maneira de entender o teu tempo de lecer

Conceptualizando no Basque Culinary Center

O pasado 14 de marzo conceptualizamos no Basque Culinary Center en Donostia-San Sebastián, expoñendo a nosa experiencia nun curso de Formación para Profesionais "Claves de negocio de un bar de pintxos

Necesitamos Tradución

En Xapón tamén falan de Nós. Préstase alguén voluntario para traducir?

La Guía del Magazine powered by "La Vanguardia"

Buena vida / La Guía Magazine "La Vanguardia"

"Abastos 2.0" 18/03/2012. Texto de Cristina Jolonch. Foto de Iñaki Abella Diéguez

“Todo es pasajero, todo cambia, todo fluye”, o eso creen los impulsores de uno de los negocios gastronómicos más exitosos de los últimos tiempos en Galicia. ¿Un restaurante? No exactamente ¿Una taberna? Tampoco. ¿Un nuevo modelo de establecimiento que se ajusta como un guante a los nuevos tiempos? Eso, seguro "

Ver en PDF

No coments! . Abastos 2.0 nun libro de Texto!

Un artigo de "El Pais" sobre Abastos 2.0 utilizado como comentario de texto nun libro de español para estranxeiros da editorial Everest. "No coments!"

Autor/es: Iglesias Bango, Manuel
Villayandre Llamazares, Milka
García Gutiérrez, Mª Josefa
González Verdejo, Noelia

Editorial: Editorial Everest

Idioma: Español

ISBN: 978-84-441-1027-1

Colección: Español para extranjeros

En Reporteiros da TVG

Cos grandes da Cociña Galega: Pepe Solla e Xosé Cannas en Reporteiros da TVG o 03/03/2012 ás 20:15 h.

Programa completo:

REPORTEIROS

Abastos 2.0 visto por "El Pingue"

Roberto González "el Pingue" gastrónomo de "Público.es" venos asi:

Abastos 2.0. Santiago de Compostela

calamar e mexillón

navalla

Patata rechea

Cinco pistas para una agenda gourmet by Marta Fernández Guadaño

Somos Pista!
Cita en la mesa por Marta Fernández Guadaño. Artigo publicado no seu Blog Gastroeconomía o 05/03/2012 e GASTROINSIDER: Tema publicado en 'Directivos' el viernes 2 de marzo de 2012

Cinco pistas para una agenda gourmet

Marta flanqueada por Abastos2.0: Cociñeiro e Taberneiro

"Conceptos singulares. En un contexto de incertidumbre económica, no es momento de abrir locales de alta cocina. Por eso, imperan los formatos asequibles que sólo pueden triunfar si son singulares y originales. En el Fórum de Santiago, se presentaron dos. Singular Food es la versión ‘prêt-à-porter’ de Íñigo Lavado en Irún, ideada para ofrecer una cocina ‘casual’ que convive con su establecimiento de alta gastronomía. Mientras, Abastos 2.0, en el Mercado de Santiago, suma una taberna para cenas a puerta cerrada en una barra única (para 12 personas) y el nuevo Abastos EspacioGastroCultural (EGC), con dos menús de mediodía (15 y 35 euros) y una agenda que ‘vestirá’ al local cada noche con una identidad diferente, desde una hamburguesería hasta una feria gallega o una cena con baile. "

"Comer en Santiago" por Carlos Maribona

Comer en Santiago: Marcelo, Abastos, Acio

Por Carlos Maribona en su Blog del ABC "Salsa de Chiles"- Gastronomía 05 de marzo de 2012


Historia dun calamar

" Iago Pazos y Marcos Cerqueiro han hecho de este espacio en el Mercado de Abastos compostelano una peculiar taberna con mesa compartida. Concepto muy moderno e informal, diferente a casi todo, imposible de encasillar, con platos sencillos elaborados con los productos más frescos, pescados especialmente, que encuentran en el mismo mercado. Un modelo de negocio diferente pensado para disfrutar en un ambiente relajado. Enfrente mismo acaban de abrir un nuevo local, Abastos EGC (Espacio Gastro Cultural), que reúne un poco de todo: comedor, taller, lugar de encuentro.
Tuve la suerte de compartir mesa con algunos de los más grandes chefs: Joan Roca, Josean Martínez Alija, Marcos Morán y Ángel León, acompañados de sus respectivos jefes de cocina. Un menú eminentemente marino que ..."

Entrevista a Marcos Cerqueiro (Abastos 2.0) en la biblioteca del Instituto Cervantes de Dublín

Marcos Cerqueiro (Abastos 2.0) en la biblioteca del Instituto Cervantes de Dublín

O 14/11/2011 (18:00 h)
Lugar: Instituto Cervantes - Café Literario Lincoln House, Lincoln Place 2 Dublin (IRLANDA)
Cocinando ideas e soños. Abastos 2.0
Coloquio Dentro de Oído, cocina!. Ciclo de conferencias

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